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COUTEAU A CROCHET

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COUTEAU A CROCHET

Nouveau produit

Couteau à crochet pour découper la croute des meules de Parmesan Reggiano ou de Grana Padano.
Manche en plastique.
Lame de 10 cm en acier
Pour entamer la croute dure des meules avant d'y insérer les couteaux à bouts pointus qui feront levier et permettront à la meule de s'ouvrir en 2.
Couteaux de professionnels pour des gestes sûrs et ds outils qui durent.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge