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SALAME DEL NONNO PEDRAZZOLI 0.9KG
Nouveau produit
Salame del nonno de type Felino, d'environ 0.9kg.
Hachage moyen.
Boyau naturel.
Carton de 10 pièces.
Produit non sous-vide sujet à DESSICCATION.
Hachage moyen.
Boyau naturel.
Carton de 10 pièces.
Produit non sous-vide sujet à DESSICCATION.
Viande de porc, sel marin, dextrose, fructose, épices, conservateur : nitrate de potassium.
Sans dérivés du lait et sans gluten.
Sans dérivés du lait et sans gluten.
A peler avant de trancher fin.
A déguster à température ambiante pour en apprécier toutes les saveurs.
A déguster à température ambiante pour en apprécier toutes les saveurs.
* Salame traditionnel de la zone de Parme, comme le Felino.
* Qualité artisanale des produits Pedrazzoli.
* Qualité artisanale des produits Pedrazzoli.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
