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SALAME TOSCANO MIGNON 200G MORBIDI
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Petit salame de porc au hachage moyen.
Charcuterie toscane.
Environ 200 g.
Charcuterie toscane.
Environ 200 g.
Viande porc, sel, sucres (dextrose, saccharose), épices arômes. Antioxydant E300. Conservateurs E252, E250.
Boyau non comestible.
Sans gluten ni dérivé du lait.
Boyau non comestible.
Sans gluten ni dérivé du lait.
A trancher finement sur une planche apéro.
Avec du pain et une noisette de beurre.
Retirer la peau avant de déguster.
Avec du pain et une noisette de beurre.
Retirer la peau avant de déguster.
* la charcuterie fait partie de l'histoire de la Toscane du fait de ses terres giboyeuses.
* la sélection des matières premières pour toutes les charcuteries Morbidi.
* un salame traditionnel au hachage moyen.
* la sélection des matières premières pour toutes les charcuteries Morbidi.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
