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CARPACCIO DI BUFALA 1/2 SS VIDE

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CARPACCIO DI BUFALA 1/2 SS VIDE

Nouveau produit

Carpaccio di bufala d'environ 1.9 kg.
Demi pièce mise sous vide.
Viande de bufflonne italienne.
Viande de bufflonne italienne.
sel, dextrose, épices, arômes naturels, antioxydant : E301.
Arôme de fumée, conservateur : E250, arômes, conservateur : E252.
Viande de bufflonne née, élevée en Italie.
A servir en tranches fines ou en assiette de carpaccio avec un assaisonnement de saison : huile EVO, balsamique, jus de citron, câpres, roquettes...
* Un produit facile à agrémenter pour des assiettes estivales.
* La saveur décisive de la viande de bufflonne.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge