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PARMESAN REG. MONTAGNE 12M COPEAUX 500g

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PARMESAN REG. MONTAGNE 12M COPEAUX 500g

Nouveau produit

Parmigiano Reggiano DOP en copeaux.
Affinage de 12 mois minimum.
Sachet de 1 kg en carton de 12 sachets.
Qualité Lait de montagne.
Lait, sel, caillé.
Dans les salades, sur des carpaccio, sur des pizzas, bruschettas, tartines...
La qualité du parmesan, la praticité du produit prêt à l'emploi.
A proposer en vrac à la vente au poids dans les boutiques.
Pour les restaurants, un gain de temps et une réduction des pertes.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge