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BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 SVIDE 1.8KG

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BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 SVIDE 1.8KG

Nouveau produit

Bresaola de boeuf coupée en demi morceaux et mise sous vide.
Pièce d'environ 1.8 kg.
Sans gluten, sans dérivés du lait, produit à haute valeur protéique.
Viande de boeuf, sel, dextrose, arôme naturel, conservateur nitrite de sodium, nitrate de potassium.
Sans gluten.
A déguster en tranches fine et à température ambiante pour profiter de toutes ses saveurs.
Parfaite pour les planches de charcuterie et le carpaccio avec des copeaux de parmesan, de la roquette, de l'huile d'olive et du citron.
* une charcuterie de boeuf, une viande plus maigre que le porc et riche en protéines.

* la bresaola est garantie sans gluten, sans dérivés du lait.

* pour des carpaccios savoureux de grande qualité.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge