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MOZZARELLA FEUILLE 1 KG BUFALA

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MOZZARELLA BUFALA FEUILLE 1KG

Nouveau produit

Mozzarella DOP Campana, au lait de bufflonne en feuille d'environ 1 kg.
Façonnée à la main car en format géant.
Vente au poids
DLC à la production de 25 jours.
Fromage frais à pâte filée.
Lait entier de bufflonne pasteurisé.
Feuille de mozzarella à garnir, selon ses fantaisies : roquette, tomate, jambon de parme,
crèmes de légumes, basilic....
Puis rouler la feuille bien serrée et maintenir dans film plastique et la couper en tronçons.
* La garantie de la DOP.
* Le bon goût un peu sauvage du lait de bufflonne et la consistance crèmeuse incomparable.
* Une feuille de 1 kg à garnir selon ses envies pour les traiteurs en quête de fraicheur.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge