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SCAMORZA BLANCHE COLOMBO 260GR

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SCAMORZA BLANCHE COLOMBO 260GR

Nouveau produit

Scamorza bianca 250g, sous vide.
Fromage à pâte semi-cuite, filé, comme la mozzarella.
Carton de 12 scamorza.
DLC= 40 jours à la production.
Origine du lait : Italie
Lait, sel, présure, ferments lactiques, correcteur d'acidité : acide citrique.
La scamorza est un fromage qui se mange froid en dés à l'apéritif, ou chaud et fondant sur des pizzas, des bruschettas, des plats de pâte...
Parfaite également pour gratiner.
* Fromage filé au bon goût de lait.
* Un fondant incomparable une fois chauffé.
* A intégrer dans de nombreux plats.
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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge