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GUANCIALE STAGIONATO MORBIDI 1.5KG

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GUANCIALE STAGIONATO MORBIDI 1.5KG

Nouveau produit

Guanciale stagionato, bajoues de porc assaisonnées aux épices.
Environ 1,5 kg.
Viande de porc, sel, sucres (dextrose, saccharose), épices, arômes naturels.
Antioxydant : E300
Conservateurs : E252, E250
Indispensable à la recette traditionnelle de la carbonara, le guanciale peut remplacer le lard, le bacon ou la pancetta avec plus de caractère.
Faire revenir délicatement en tranches fines pour faire fondre le gras noble.
* une charcuterie italienne incontournable.
* complète la gamme de charcuterie régionale de Toscane.
* la sélection des matières premières pour toutes les charcuteries toscanes traditionnelles Morbidi.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge