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CACIOTTONA CAPRA FOGLIE NOCE 2.5 KG

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CACIOTTONA CAPRA FOGLIE NOCE 2.5 KG

Nouveau produit

Caciottona capra foglie noce, fromage au lait de chèvre affiné sur feuilles de noyer.
Fromage à pâte dure non cuite d'environ 2,5 kg emballée sous vide.
Fromage (lait de chèvre pasteurisé d'origine italienne, sel, présure), feuilles de noyer 5%.
Croûte non comestible.
36.5% matières grasses sur poids total.
Retirer la croûte avant dégustation
A déguster à température ambiante en dés à l'apéritif ou sur assiette en fin de repas.
Peut également agrémenter une salade composée.
* L'affinage sur les feuilles de noyer permet de développer au fromage des arômes se mariant à merveille avec le miel.
* A utiliser aussi bien froid que chaud, seul ou en ingrédient.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge