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CACIOTTONA CAPRA PEPE 2.5 KG

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CACIOTTONA CAPRA PEPE 2.5 KG

Nouveau produit

Caciottona de chèvre à pâte dure affinée dans du poivre et de l'huile d'olive extra vierge.

Fromage à pâte dure non cuite d'environ 2.5 kg

DLC à la production de 5 mois environ
Lait de chèvre pasteurisé d'origine italienne, sel, présure, affinage dans du poivre concassé et de l'huile d'olive extra vierge.

33% de matières grasses sur le poids total
Retirer la croûte avant dégustation

A déguster à l'apéritif ou sur assiette en fin de repas
* l'association du poivre et du fromage de chèvre particulièrement réussie

* une tomme de chèvre appétissante
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge