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PECORINO ROMANO POIDS FIXE 250G

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PECORINO ROMANO POIDS FIXE 250G

Nouveau produit

Pecorino romano Dénomination d'Origine Protégée, en pointe de 250 g.


Origine du lait : Italie
Ingrédients : lait de brebis, sel, présure.

Matières grasses sur extrait sec > 36%

Origine du lait : 100% Italie de la zone prévue par la DOP
A râper sur des pâtes en remplacement du sel.

Ingrédient indispensable de la carbonara.
* le pecorino Romano DOP est utilisé uniquement comme ingrédient pour donner le bon goût du pécorino tout en remplaçant le sel.

* une portion au poids fixe de 250g pour la vente en libre service.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge