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GUANCIALE BIO CUBES BQT 100 G

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GUANCIALE BIO CUBES BQT 100 G

Nouveau produit

Guanciale biologique au poivre noir coupé en fines lamelles en barquettes de 100 g.
Idéal pour la Carbonara et l'Amatriciana

Carton de 12 barquettes

DLC de 60 jours à la production

Joue de cochon italien*, sel marin, poivre noir* 1.5%, conservateur : nitrate de potassium.

* produits issus de l'Agriculture Biologique
Pour 2 personnes, utiliser la barquette de 100g, faire revenir sans ajouter aucune autre matière grasse.
Pour une carbonara ou une amatriciana.
Avec des oeufs au plats, ou des petits pois bien relevés
* un guanciale issu des élevages biologiques Pedrazzoli.

* un guanciale au goût relevé de poivre noir déjà découpé prêt à l'emploi.

* le guanciale est incontournable des sauces emblématiques comme la carbonara ou l'amatriciana.

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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge