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PROVOLONE CACIOCAVALLO 2 KG

Prix facturé : 14.24€HT/kg - DLC 1 Décembre 2024

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PROVOLONE STRAVECCHIO NERO 2 KG

Nouveau produit

Fromage à pâte filée, affiné pendant au moins 5 mois.
Poire d'environ 2.3 kg recouvert de parafine de couleur noire.
Lait, sel, présure piquante.
Fromage de table, à déguster en fin de repas ou à l'apéritif en dés.
Peut aussi être fondu sur de multiples recettes
* Provolone stravecchio pour une saveur plus affirmée.
* Recouvert de paraffine noire pour un impact visuel important.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge