Accueil > >SOPPRESSA VENETA DEMI SOUS VIDE 1.8 KG
SOPRESSA VENETA DEMI SOUS VIDE 1.8 KG

Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

SOPPRESSA VENETA DEMI SOUS VIDE 1.8 KG

Nouveau produit

La soppressa veneta est une charcuterie traditionnelle du Veneto, obtenue à partir des meilleurs morceaux du porc : épaule, échine, longe, poitrine et cuisse.
Boyaux naturels et hachage moyen.
Environ 1.5 kg avec un diamètre de 9 cm, moitié sous-vid
Viande de porc, sel, arôme naturel, saccharose, dextrose, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, agents de conservation : nitrate de potassium, nitrite de sodium.
Hachage moyen avec sel, poivre et mix d'aromates, affinage 40 jours env.
En tranches fines dans des panini ou sur des assiettes de charcuteries.
Traditionnellement dans le Veneto, se déguste avec de la polenta et des champignons.
* une charcuterie traditionnelle de grande qualité.
* de belle tranches larges pour plus de gourmandise.
* la qualité des charcuteries Pedrazzoli, de l'élevage à nos assiettes.

téléchargez la fiche produit Télécharger la fiche produit

En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge