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SALAME FINOCCHIONA DEMI SOUS VIDE

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SALAME FINOCCHIONA DEMI SOUS VIDE

Nouveau produit

Salame avec des graines de fenouil et de poivre coupé en 2 et mis sous vide
Longueur 20cm, diamètre 10 cm et poids moyen de 1.3 kg
Hachage moyen et boyau naturel.
Viande de porc, sel marin, graines de fenouil (0.6%), saccharose, épices, agents de conservation : nitrate de potassium, nitrite de sodium.

Sans gluten et sans dérivés du lait.
A peler avant de trancher fin.
Assiettes de charcuteries, paninis...
* Un gros salame au parfum caractéristique du fenouil.

* Un classique de la charcuterie italienne d'origine Toscane.

* Morceaux d'environ 1.3 kg mis sous vide pour les petits débits

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge