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JAMBON CRU A LA TRUFFE 7.3KG VILLANI

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JAMBON CRU A LA TRUFFE 6.8 KG VILLANI

Nouveau produit

Jambon cru affiné 15 mois, désossé et farci d'une préparation à base de 1.2% de truffes d'été (Tuber Aestivum) et recouvert de lamelles de truffes.
Jambon d'environ 7.3 kg.
Viande de porc (origine UE), sel, truffe d'été 1.2% (Tuber Aestivum), arômes.
A trancher finement au trancheur.
A déguster à température ambiante pour exalter tous les arômes.
A servir seul sur une planche apéritive.
* un jambon cru farci à la truffe et recouvert de truffe pour les inconditionnels.

* une belle charcuterie pour les occasions festives.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge