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PANCETTA TRANCHEE 110 G VILLANI

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PANCETTA TRANCHEE 110 G MALETTI

Nouveau produit

Chiffonnade de pancetta pré tranchée en barquette de 110 g conditionnée sous atmosphère protégée pour garantir la conservation et la présentation du produit.
Lard italien découenné, salé, roulé et affiné.
Carton de 8 barquettes
DLC moyenne de 40
Viande de porc, sel, dextrose, épices, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium).
Sans gluten, ni dérivés du lait.
La mise sous atmosphère protégée en garantit la conservation et la présentation.
Crue : sur une assiette d'antipasti, dans un panini pour un en-cas gourmands, avec une raclette, ...

Cuite : avec des oeufs, à la place du bacon ou à la place des lardons dans toutes les recettes.
Sur des pizzas, des bruchettas, des toasts...
* pancetta maigre à déguster crue ou comme ingrédient.
* présentation en barquette sous-vide pour une vente en libre service.
* pancetta en chiffonnade, non écrasée dans la barquette.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge