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SALAME TRUFFE BIO 1/2 PEDRAZZOLI 1.2 KG

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SALAME TRUFFE BIO 1/2 PEDRAZZOLI 1.2 KG

Nouveau produit

Salame biologique à la truffe en moitié sous vide d'environ 1.2 kg.
Avec 1% de lamelles de truffes Tuber Aestivum.
Sans gluten, sans dérivés du lait, sans conservateurs.
Viande issue des élevages biologiques Pedrazzoli.
Viande de porc*, sel marin, sucre de canne*, truffe noire d'été* (Tuber aestivum) 1%, sucre de canne*, épices*.
(* produits issus de l'agriculture biologique).
Hachage moyen de viandes maigres et de morceaux de gras avec des lamelles de truffes.
En tranches fines à l'apéritif ou dans des panini.

A vendre à la coupe en tranches fines.
* un salame à la truffe de 1.2 kg pour de belles tranches généreuses.
* une version biologique pour plus de sécurité alimentaire.
* la charcuterie à la truffe, une tendance forte pour toutes les occasions festives.

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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge