Brochettes d'artichauts, de poivrons, de champignons, d'olives vertes grillés puis conservées dans de l'huile de tournesol. Barquette de 1 kg contenant 12 brochettes.
Pour l'apéritif, comme accompagnement de plats principaux, pour des buffets... Conserver le produit sous l'huile et le consommer dans les 3 jours suivant l'ouverture. A conserver entre 2° et 4°C.
* Ces brochettes sont idéales pour les apéritifs dinatoires et la finger food. * Les antipasti en barquette sont plus proches en goût et en consistance des produits frais. * Le conditionnement en 1 kg est pratique à conserver, moins de perte.
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge