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TALEGGIO DOP COLOMBO 2KG
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Taleggio DOP d'environ 2kg.
Forme entière.
Origine du lait : Italie
Forme entière.
Origine du lait : Italie
Fromage à pâte molle au lait de vache entier.
Affinage d'au moins 35 jours.
Affinage d'au moins 35 jours.
Fromage de plateau crèmeux.
Ingrédients pour des sauces pour pâtes, pizzas, fondu sur des croutons...
Ingrédients pour des sauces pour pâtes, pizzas, fondu sur des croutons...
Garantie de la DOP.
Fromage italien incontournable.
Fromage italien incontournable.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
