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FONTINA VERA AOSTA DOP 3KG

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FONTINA VERA AOSTA DOP 3 KG

Nouveau produit

Fontina della Valle d'Aosta DOP d'environ 2kg.
Quart du fromage entier sous-vide.
Origine du lait : Italie
Fromage au lait cru de vache de la race Valdostana.
Pâte semi molle.
Fromage de plateau.
Pour cuisiner la fameuse recette de polenta Taragna ou toute recette montagnarde
Comme fromage à raclette...
Garantie de l'AOC.
Saveur et texture propre au lait cru.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge