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TOMME PIEMONTESE DOP 5.5KG C.ROSSO

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TOMME PIEMONTESE DOP 4.2 KG C.ROSSO

Nouveau produit

Tomme piémontaise DOP d'environ 4.2 kg.
Carton d'une pièce.
Lait d'origine exclusivement italienne.
Fromage à pâte mi-molle au lait entier de vache obtenu de 2 traites consécutives.
Affinage de 45 à 120 jours dans des caves sur des claies de sapin.
Fromage de plateau.
* Garantie de la DOP.
* Une tomme moelleuse au bon goût intense et équilibré.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge