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JARRET PRE-CUIT PEDRAZZOLI 0.7KG
Nouveau produit
Jarret de porc précuit selon la recette traditionnelle au four d'environ 700g.
Présentation en sachet sous-vide prêt à être réchauffé.
Carton de 12 boites.
DLC de 24 mois à la production.
Présentation en sachet sous-vide prêt à être réchauffé.
Carton de 12 boites.
DLC de 24 mois à la production.
Jarret de porc 100% italiens, sel, arômes.
Sans dérivés du lait, sans glutamate, sans sucre ajouté, sans gluten.
Sans dérivés du lait, sans glutamate, sans sucre ajouté, sans gluten.
A cuire au bain marie dans son emballage sous vide.
Ou bien au four pendant 35 minutes accompagné de pomme de terre, de lentilles, de haricots secs.
Ou bien au four pendant 35 minutes accompagné de pomme de terre, de lentilles, de haricots secs.
* Gain de temps pour la cuison de ce jarret précuit : de 3 heures à 35 minutes.
* Recette traditionnelle d'Emilie Romagne respectant le long temps de cuisson.
* Recette traditionnelle d'Emilie Romagne respectant le long temps de cuisson.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
