Farine de blé, caramel salé 27% (sucre, crème fraiche, beurre, sirop de glucose, sel marin, fleur de sel), beurre, sucre de canne, jaunes d'oeuf, poudre à lever (E450i, E500ii, amidon de blé), sel marin.
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge