* La grande qualité des nougats Barbero élaborés avec 51% de grosses noisettes du Piémont. * La recette traditionnelle piémontaise aux écorces d'orange confite. * Présentation en étui carton avec une illustration de Riccardo Guasco pour un joli cade
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge