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TROFIETTE BIO PASTA DI LIGURIA 500 G
Nouveau produit
Trofiette artisanales à la semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique.
Pâtes tréfilées au travers de matrices en bronze puis séchées lentement à basse température.
Boîte de 500g en carton de 6.
Pâtes tréfilées au travers de matrices en bronze puis séchées lentement à basse température.
Boîte de 500g en carton de 6.
Semoule de blé dur issue de l'agriculture biologiques
Temps de cuisson 20 minutes
Servies avec le classique pesto à la genovese, c'est le plat le plus connu de la tradition culinaire ligure
Servies avec le classique pesto à la genovese, c'est le plat le plus connu de la tradition culinaire ligure
* Pasta di Liguria propose une gamme de pâtes saines et simples élaborées avec des ingrédients biologiques.
* Ce sont les villages de la Côte Ligure qui les premiers ont utilisé cette forme de pâte pour sublimer le pesto alla genovese.
* Ce sont les villages de la Côte Ligure qui les premiers ont utilisé cette forme de pâte pour sublimer le pesto alla genovese.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
