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POLENTA TARAGNA PRE CUITE 500 G SALA

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POLENTA SARRASIN PRE CUITE 500 G SALA

Nouveau produit

Farine mélangée de maïs et de sarrasin, pré-cuite pour la préparation de la polenta Taragna typique de la Valtellina.

Prête en 5 minutes.
Sachet de 500g en carton de 12 sachets
Farine de maïs et farine complète de sarrasin
Recette de la polenta Taragna :
Porter à ébullition 2 l d'eau salée, verser la polenta en pluis, mélanger avec une cuillère en bois pendant 5 minutes.
En fin de cuisson, ajouter 150g de beurre et 300 g de taleggio coupé en dés.
A déguster ""fumant
* une recette traditionnelle et authentique de la Valtellina au sarrasin.

* taragna vient du nom du bâton utilisé autrefois pour touiller la polenta.

* un accompagnement idéal pour tous les plats en sauce et gourmands.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge