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MAFALDINE CORTE BIO 500 G IGP GRAGNANO

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MAFALDINE CORTE BIO 500 G IGP GRAGNANO

Nouveau produit

Mafaldine issues de l'agriculture biologique.
IGP di Gragnano, rigoureusement produites et confectionnées de façon artisanale par le Mulino di Gragnano à partir de blé biologique 100% du Sud de l'Italie.
Sachet de 500 g en carton de 16
Eau de Source de la Vallée dei Mulini au Nord de Gragnano en Campanie.
Blé issu de l'agriculture biologique provenant du Sud de l'Italie.
* temps de cuisson de 6/7 minutes dans de l'eau bouillante salée + 2 minutes dans la sauce.

* format rustique traditionnellement utilisé pour les sauces à base de légumes
* La pasta di Gragnano IGP bio garantit le process de fabrication ancestral :
- sélection des blés et de l'eau
- extrusion au bronze massif
- séchage lent à basse température

* Consistance rugueuse et goût rustique pour les vrais amateurs.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge