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TAGLIATELLE TARTUFO 250 G PASTA DI ALDO

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TAGLIATELLE TRUFFE 250 G PASTA DI ALDO

Nouveau produit

Pâtes artisanales avec 32% d'oeufs et 3 % de préparation à la truffe d'été.
Tagliatelle tréfilées dans des matrices en bronze puis suspendues pour un séchage lent à température ambiante.
Boîte de 250 g en carton de 24.
Semoule de blé dur, oeufs entiers 32%, 3% de préparation à base de truffe d'été composée de 62,5% de truffes d'été Tuber aestivum, eau, arôme, sel, extrait aqueux de truffe.
Compter 250 g pour 4 personnes.

Temps de cuisson de 4 à 6 minutes.

Servir simplement avec un peu de beurre et quelques lamelles de truffes pour renforcer le goût.
* recette traditionnelle, élaboration artisanale pour ces pâtes de grande qualité avec 32% d'oeufs.
* belle rugosité et packaging simple pour valoriser le produit.
* préparées à base de truffe, goût festif et gastronomique par excellence.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge