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FUSILLONI CHEF 1 KG GRAGNANO IGP

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FUSILLONI CHEF 1 KG GRAGNANO IGP

Nouveau produit

Pâte artisanale à la semoule de blé dur avec l'Indication Géographique Typique Gragnano.

Fusilli géants d'environ 5 cm de longueur.

Gamme ""Soluzione Chef"" pour les restaurants.

Sachet de 1 kg en carton de 6.
Eau de source de Gragnano, semoule de blé dur.
Tréfilage dans des matrices en bronze puis séchage lent à basse température.
Temps de cuisson de 8 à 9 minutes puis faire revenir 2 minutes avec la préparation d'accompagnement.

Les fusilloni sont recommandés pour les sauces à base de légumes et les salades de pâtes.
* Pâtes de Gragnano avec IGP certifiée.
* Matrices en bronze et séchage lent.
* Projet exclusif et insolite de 4 jeunes soutenus par les familles de leur paroisse.
* Format classique apprécié detous.
* Gamme spécifique RESTAURATION.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge