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Lamelles truffe

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LAMELLES TRUFFES ETE BIO 50 G CERCA

Nouveau produit

Lamelles de truffes d'été issues de l'agriculture biologique, 70% de tuber aestivum.
Pot de 50 g.
Ingrédients issus de l'agriculture biologique : lamelles de truffes d'été 70% (Tuber Aestivum, jus de cuisson de la truffe, sel.
A utiliser comme élément de décor, qui va aussi apporter le goût délicat de la truffe.

Exemples : pour des carpaccios raffinés, sur des tranches de foie gras pour des toasts gourmands, au dessus d'une cuillère d'écrasée de pommes de terre...
* délicatesse au nez et en bouche de la truffe au naturel, sans l'artifice de l'arôme chimique

* les lamelles s'utilisent comme décor tout en apportant le goût de la truffe pour des recettes bluffantes visuellement et gustativement.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge