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OIGNONS GRILLES PARENTE 280G
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Petits oignons blancs Borettane délicatement grillés puis conservés à l'huile d'olive.
Pots de 280 g en carton de 12.
Pots de 280 g en carton de 12.
Oignons Borettane 63%, huile d'olive 36%, sel, vinaigre de vin, correcteur d'acidité : acide citrique et antioxydant : acide ascorbique.
A déguster à l'apéritif, comme accompagnement de charcuteries, de raclettes.
* préparation selon les techniques traditionnelles des Pouilles.
* un condiment incontournable pour les antipasti.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
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• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
