Farine de type 00, huile d'olive extra vierge, origan, basilic, levure de bière, vin, sel, piment, huile d'olive, ciboulette. Sans conservateur, ni colorant.
Des recettes simples sans aucun additif, typiques des Pouilles. Des produits traditionnels faits main à agrémenter selon toutes les fantaisies. Danieli est un producteur de renom de la région de Bari.
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge