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VENTRECHE THON 300G SICILIA TENTAZIONI

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VENTRECHE THON 300G SICILIA TENTAZIONI

Nouveau produit

Ventrèche de thon Albacore sous huile d'olive en verrine de 300g.
Carton de 6 verrines.
Ventre de thon (thunnus albacares), huile d'olive, sel.
Sur des toasts chauds, en salade, comme plat principal.
La ventrèche de thon est l'équivalent de la pancetta
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge