Cube pour soffritto tout prêt, le soffritto étant la base de toutes les recettes italiennes, (oignon, carotte, céléri hachés fin et revenus à l'huile). Boîte de 6 cubes de 10g. Présentoir de 24 cubes.
Faire fondre un cube dans une cuillère à soupe d'huile ou d'eau directement dans la sauteuse. Ajouter ensuite les autres ingrédients de vos plats de viandes, de poissons, de légumes, de sauces. Peut également s'ajouter en cours de cuisson.
Le soffritto est une base de la cuisine italienne. Un bouillon cube sain et savoureux. Bauer est le spécialiste des aromates italiens de qualité. Il sélectionne rigoureusement ses matières premières et ses recettes.
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon) • La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine) • Le travers (partie latérale du thorax) • l'épaule (jambonneau avant , pied) • La poitrine (partie ventrale et abdominale) • Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes) • La gorge