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ORECCHIETTE RUSTICHELLA 250 G

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ORECCHIETTE RUSTICHELLA 250 G

Nouveau produit

Pâtes artisanales à la semoule de blé dur en forme de petites oreilles caractéristiques.
Gamme des spécialités régionales : originaire des Pouilles.
Format d'environ 1.5 cm de diamètre.
En barquette de 250g, carton de 12 barquettes.
Semoule de blé dur, eau de montagne.

Blé sélectionné avec une haute teneur en protéines et en gluten.
Temps de cuisson 12 à 16 minutes.

Recette typique des Pouilles avec de la saucisse, de l'ail et de la cima di rapa (brocolis rave).
Idéales en salades avec des tomates cerises, de l'ail, de l'huile d'olive et de la ricotta salée rapée.
* Matières premières sélectionnées, filières en bronze, séchage lent à basse température, pour une grande
qualité.
* Format typique qui se réalise avec le gras du pouce.
* Bonne tenue à la cuisson et rugosité maximale pour capturer les sauces.
En savoir + sur le producteurproducteur
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge