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SAUCE BOLOGNAISE RUSTICHELLA 270 G

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SAUCE BOLOGNAISE RUSTICHELLA 270 G

Nouveau produit

Sauce bolognaise, élaborée à partir de la cuisson lente de pulpe de tomates, de mitonné de viande de boeuf et de porc hachée, de carottes, de céleri et d'huile d'olive extra vierge.

Pot de 270 g, carton de 6 pots.
Pulpe de tomate 36,5%, porc 20%, boeuf 10%, huile d'olive EV 8%, viande de porc haché 5%, vin rouge (sulfites), double concentré de tomate 5%, oignon 4%, céleri 2%, fromage pecorino (lait de brebis, sel, présure), carotte 1,8%, sel, acide lactique.
Quantité pour 2 à 3 personnes.

Faire réchauffer à feu lent la sauce dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, y ajouter les pâtes égouttées et mélanger le tout pendant 30 secondes.

Parfaite avec les tagliatelle ou les pappardelle.
* Sauce prête à l'emploi, respectant la recette traditionelle de la sauce bolognese.

* Recette typique de Bologne, adaptée dans toute l'Italie pour devenir un incontournable des repas de famille italiens.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge