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LAMBRUSCO TERRA CALDA ROUGE SEC 75CL
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Lambrusco rouge sec Terra calda, IGT, 75 cl.
Lambrusco Nec Plus Ultra de la gamme.
Vin rouge sec pétillant 75cl à 11.5% d'alcool.
Zone de production : Reggio Emilia
Producteur : Ca de Medici
Carton de 6 bouteilles.
Lambrusco Nec Plus Ultra de la gamme.
Vin rouge sec pétillant 75cl à 11.5% d'alcool.
Zone de production : Reggio Emilia
Producteur : Ca de Medici
Carton de 6 bouteilles.
Lambrusco Salamino, Ancellotta et Cabernet Malbo Gentile.
Méthode Charmat de prise de mousse en cuve fermée.
Méthode Charmat de prise de mousse en cuve fermée.
Température de service de 8 à 10°C.
Parfait avec les charcuteries, les viandes, les tigelles, les plats de pâtes.
Garde jusqu'à 3 ans.
Parfait avec les charcuteries, les viandes, les tigelles, les plats de pâtes.
Garde jusqu'à 3 ans.
Couleur rubis foncé.
Nez persistant et fruité.
Bouche légérement tannique et moelleuse.
Mousse intense, épaisse, violette et évanescente.
Nez persistant et fruité.
Bouche légérement tannique et moelleuse.
Mousse intense, épaisse, violette et évanescente.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
