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LIRANU NEGROAMARO RISERVA DOP 75CL
Millesime : 2020
Nouveau produit
Liranu, Leverano negromaro rosso riserva DOP.
Plutôt leger, fruits rouges, rond, longueur en bouche moyenne.
Vin rouge tranquille, 14% Vol.
Zone de production : Leverano dans la Province de Lecce dans les Pouilles.
Producteur : Conti Zecca.
Plutôt leger, fruits rouges, rond, longueur en bouche moyenne.
Vin rouge tranquille, 14% Vol.
Zone de production : Leverano dans la Province de Lecce dans les Pouilles.
Producteur : Conti Zecca.
Negroamaro
Servir à 18°C.
Garde de 2 ans.
Garde de 2 ans.
* robe rubis, aux reflets clairs
* nez expressif sur les fruits rouges avec une pointe de vanille
* bouche douce, marquée par la framboise, le cassis, et des tonalités acidulées
* nez expressif sur les fruits rouges avec une pointe de vanille
* bouche douce, marquée par la framboise, le cassis, et des tonalités acidulées
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
