Accueil > >VALPOLICELLA CLASSICO DOC 75CL
VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 75CL

Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 75CL

Millesime : 2022

Nouveau produit

Valpolicella Classico Superiore, Monte Santoccio, DOC.
Vin rouge tranquille, 12% Vol.
Zone de production : Valpolicella classica au nord de Vérone dans le Vénéto.
Producteur : Monte Santoccio.
Cépages: 40% corvina, 30% corvinone, 20% rondinella, 10% molinara.
8 à 12 mois d'affinage en cuves de ciment afin d'adoucir les tannins sans altérer le fruit.
Dégustation autour de 18°.

Très bon légèrement frais en apéritif, avec des antipasti, des primi savoureux et des fromages frais.

Garde de 2 à 5 ans.
Couleur rouge rubis,

Nez expressif de fruits rouges.

Bouche fraîche et fruitée avec prédominance de fruits rouges, amarena.

téléchargez la fiche produit Voir la fiche de dégustation sur le blog

En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge