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MARSALA SUP. DOUX INTORCIA 75CL
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Marsala supérieur doux et ambré, AOC de Marsala.
Bouteille de 75cl, 18% d'alcool.
Carton de 6 bouteilles.
Bouteille de 75cl, 18% d'alcool.
Carton de 6 bouteilles.
Cèpages utilisés: grillo, inzolia, catarratto.
Renforcement à l'acquavite en fin de fermentation puis vieillisement 2 ans minimum en fûts de chêne.
Renforcement à l'acquavite en fin de fermentation puis vieillisement 2 ans minimum en fûts de chêne.
Servir frais ou à température ambiante.
Doux, il s'accorde parfaitement avec les pâtisseries, les desserts à base d'amandes.
Doux, il s'accorde parfaitement avec les pâtisseries, les desserts à base d'amandes.
Le Marsala est typique de la Sicile.
Création d'une gamme supérieure pour les épiceries, les cavistes.
Bouteille serigraphiée très élégante.
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Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
