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MARSALA FINE INTORCIA 1L DOP

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MARSALA FINE INTORCIA 1L DOP

Nouveau produit

Vin liquoreux de Marsala, Marsala fine DOC, bouteille d'1 litre, vin semi sec.
18° d'alcool.
Carton de 12 bouteilles.
Cèpages: Grillo, inzolia, catarratto.
Transvasages durant la fermentation pour favoriser l'oxydation du vin, puis ajoût en fin de fermentation d'acquavite afin d'élever la teneur en alcool.
Vieillissement d'un an en barrique de chêne.
Vin de méditation ou d'apéritif.
Avec des desserts, fromages persillés...
Pour cuisiner: escalopes au marsala, tiramisu.....
Plus vieille DOC d'Italie, le marsala fait partie de l'histoire de la Sicile.
Excellent rapport qualité prix pour la restauration.
En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge