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ROSSO BIOLOGICO DISSIDENTE 75CL
Millesime : 2019
Nouveau produit
Vin rouge biologique naturel 100% San giovese
Vin rouge tranquille de 14% Vol.
Producteur : San Donatino
Zone de production : Castellina in Chianti (Siena)
Carton de 6 bouteilles de 75cl
Vin rouge tranquille de 14% Vol.
Producteur : San Donatino
Zone de production : Castellina in Chianti (Siena)
Carton de 6 bouteilles de 75cl
100 % sangiovese issu de l'agriculture biologique
Vendange manuelle
Fermentation naturelle sans ajout de levures
Non filtré
Vendange manuelle
Fermentation naturelle sans ajout de levures
Non filtré
Température de 18° à 20°
Garde plus de 5 ans
A déguster avec des plats structurés comme le gibier.
Garde plus de 5 ans
A déguster avec des plats structurés comme le gibier.
Vin naturel sans intrants
Nez de fruits rouges matures.
Bouche de cuir, de cassis et de mûres avec un final chocolaté
Vin équilibré, chaud et plein
Nez de fruits rouges matures.
Bouche de cuir, de cassis et de mûres avec un final chocolaté
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
