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ROSATO SUN ROSE SAN GIMIGNANO BIO PALAGIONE 75CL
Millesime : 2022
Nouveau produit
Sunrosé San Gimignano rosato DOC.
Vin rosé, issu de l'Agriculture Biologique.
Zone de production: San Gimignano, Toscane.
Producteur: azienda agricola Il Palagione.
Vin rosé, issu de l'Agriculture Biologique.
Zone de production: San Gimignano, Toscane.
Producteur: azienda agricola Il Palagione.
Cépage 100% sangiovese, parcelle plantée en 1998, altitude 280/320m.
Vinification sur levures en cuve inox 4 mois.
Vinification sur levures en cuve inox 4 mois.
Servir à 8/10°C.
Idéal sur des antipasti misti, plats de poisson ou viandes blanches et volailles.
Garde: 1/3 ans.
Idéal sur des antipasti misti, plats de poisson ou viandes blanches et volailles.
Garde: 1/3 ans.
Belle robe rosée.
Nez intense de rose, violette, puis petits fruits rouges, grenade, cassis, cerise.
Bouche équilibrée, belle persistance aromatique, finale fraiche.
Nez intense de rose, violette, puis petits fruits rouges, grenade, cassis, cerise.
Bouche équilibrée, belle persistance aromatique, finale fraiche.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
