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CANTALUPI RISERVA MAGNUM CONTI ZECCA

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CANTALUPI RISERVA MAGNUM CONTI ZECCA 1.5 L

Millesime : 2021

Nouveau produit

Magnum de Cantalupi Riserva, DOC Salice Salentino.
Vin rouge tranquille, 14% Vol. alcool.
Zone de production : Salice Salentino dans les Pouilles.
Producteur : Conti Zecca
Bouteilles de 1.5 litres en étui en carton.
Cèpages utilisés : 75% negroamaro, 25% autres variétés en fonction des besoins de l'assemblage.
Vieillissement de 12 mois en barriques de chêne.
Servir autour de 18°C.

Parfait avec les plats robustes comme les viandes rouges et les fromages affinés.

Garde : plus de 6 ans.
Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenats en vieillissant.

Bouquet de petits fruits rouges et d'épices.

Bouche moelleuse avec du corps et un final persistant.

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En savoir + sur le producteurproducteur
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge