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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DAL FORNO
Millesime : 2015
Nouveau produit
Amarone della Valpolicella Classico, Romano dal Forno,75cl.
Vin rouge tranquille.
Carton de 6 bouteilles.
Vin rouge tranquille.
Carton de 6 bouteilles.
Corvina, rondinella, croatina, oseleta.
Passerillage 2 mois environ après vendange, vinification traditionnelle, affinage 5 ans en barriques.
Passerillage 2 mois environ après vendange, vinification traditionnelle, affinage 5 ans en barriques.
Servir à 18°C.
Plats structurés, grande cuisine hivernale, gibier.
Plats structurés, grande cuisine hivernale, gibier.
Fruits noirs murs, café, tabac, épices..
Garde: > 20 ans.
Le must de l'Amarone, une des icones de la viticulture italienne.
Disponibilité limitée, sur allocation personnalisée.
Garde: > 20 ans.
Le must de l'Amarone, une des icones de la viticulture italienne.
Disponibilité limitée, sur allocation personnalisée.
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
