Vous devez être connecté à votre compte client
0,00 € (vide)
0,00 €
Aucun produit
Buongiorno Connexion
VALPOLICELLA CLASSICO SUP. RIPASSO 75CL
Millesime : 2020
Nouveau produit
Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Monte Santoccio, DOC.
Vin rouge tranquille, 14.5% Vol.
Zone de production : Valpolicella classico au nord de Vérone dans le Vénéto.
Producteur : Monte Santoccio.
Vin rouge tranquille, 14.5% Vol.
Zone de production : Valpolicella classico au nord de Vérone dans le Vénéto.
Producteur : Monte Santoccio.
Cépages: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 20%, molinara 10%.
Refermentation sur les lies d'Amarone pendant 20 jours.
Affinage pendant 24 mois en barriques de chêne de Slovanie.
Refermentation sur les lies d'Amarone pendant 20 jours.
Affinage pendant 24 mois en barriques de chêne de Slovanie.
A déguster autour de 18°C.
Accompagne idéalement les viandes grillées, les fromages affinés, les plats savoureux.
Garde jusqu'à 10 ans.
Accompagne idéalement les viandes grillées, les fromages affinés, les plats savoureux.
Garde jusqu'à 10 ans.
Couleur: rouge rubis intense.
Parfum de cerise mature et petits fruits rouges.
Saveur: fruitée avec des notes finales d'épices et de cacao.
Le Ripasso, une technique de vinification originale qui donne à ce Valpolicella plus de corps et de struct
Parfum de cerise mature et petits fruits rouges.
Saveur: fruitée avec des notes finales d'épices et de cacao.
Le Ripasso, une technique de vinification originale qui donne à ce Valpolicella plus de corps et de struct
Les autres produits MONTE SANTOCCIO
Gina & Leo vous suggèrent :
Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
