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VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIEUR 75CL

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VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIEUR 75CL

Millesime : 2020

Nouveau produit

Valpolicella Classico Superiore, Monte Santoccio, DOC.
Vin rouge tranquille, 13% Vol.
Zone de production : Valpolicella classica au nord de Vérone dans le Vénéto.
Producteur : Monte Santoccio.
Cépages: 40% corvina, 30% corvinone, 20% rondinella, 10% molinara.
Affinage de 12 mois en acier pour 2/3 du produit et 12 mois en barrique pour 1/3.
Dégustation autour de 18°.

Indispensable pour le célèbre risotto au valpolicella, s'accompagne de mets légers, pâtes, volailles, grillades.

Garde de 5 à 7 ans.
Couleur rouge profond.

Nez ample et vivace avec des notes de fruits frais, prune et cerise.

Excellent bouquet, un vin qui a du corps, avec une finale exceptionnelle.

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Devenez incollable
sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :

• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge