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VERMENTINO DI SARDEGNA DOC PALA 75CL
Millesime : 2023
Nouveau produit
I Fiori, Vermentino di Sardegna DOC.
Vin blanc tranquille, 13.5% Vol.
Zone de production : Sud Sardaigne dans la Province de Cagliari.
Producteur : Pala.
Vin blanc tranquille, 13.5% Vol.
Zone de production : Sud Sardaigne dans la Province de Cagliari.
Producteur : Pala.
100% vermentino di Sadegna.
Age de la vigne : 25 ans.
A savoir : le Vermentino est considéré comme le blanc sarde par excellence, même si on en trouve ailleurs, c'est dans le terroir de l'île qu'il trouve sa meilleure expression.
Age de la vigne : 25 ans.
A savoir : le Vermentino est considéré comme le blanc sarde par excellence, même si on en trouve ailleurs, c'est dans le terroir de l'île qu'il trouve sa meilleure expression.
Température de service de 10 à 12°C.
Idéal avec des plats légers comme les carpaccios, les tartares, les marinades mais aussi avec tous les plats de poisson et de crustacés.
Garde jusqu'à 2 ans.
Idéal avec des plats légers comme les carpaccios, les tartares, les marinades mais aussi avec tous les plats de poisson et de crustacés.
Garde jusqu'à 2 ans.
Couleur jaune pâle avec de légers reflets verts.
Nez intense et persistant de fleurs et de végétaux avec des touches de tilleul et des notes balsamiques.
Bouche pleine et équilibrée avec des notes végétales prédominantes.
Nez intense et persistant de fleurs et de végétaux avec des touches de tilleul et des notes balsamiques.
Bouche pleine et équilibrée avec des notes végétales prédominantes.
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sur le cochon !
Lorsque la carcasse est découpée on obtient :
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
• La cuisse (pied, jambonneau arrière, jambon)
• La longe avec ou sans bardière (pointe du filet, filet, filet mignon, carré couvert, échine)
• Le travers (partie latérale du thorax)
• l'épaule (jambonneau avant , pied)
• La poitrine (partie ventrale et abdominale)
• Le plat de côtes (partie de la poitrine correspondant aux côtes)
• La gorge
